【龍龍媽媽的煮菜人生~】
話說我煮菜資歷也快20年了(我才35歲只是出道的早 XD~)，但還是要先聲明我完全不是料理高手，所以我不會做什麼很厲害的菜，會做的就是一般的家常菜，所以請別抱太大的期待啊，寫這篇完全是想跟大家聊聊我這平凡主婦平常是怎樣餵飽全家人的！
我們家從小幾乎每餐吃飯都起碼四菜一湯，我媽幾乎天天煮飯所以我從小就很少外食，在家吃飯是再自然不過的事。我14歲去美國念書、在美國住了8年，但我就是個道地的台灣人、每天都想吃白飯配熱炒；偏偏我去的是一個鳥不生蛋也沒有什麼中國餐廳的地方，肯花錢都吃不到中菜，於是我媽就寄給我一個大同電鍋和一個悶燒鍋，簡單寫了幾道家常菜的食譜，就這樣，我從高中開始就幾乎天天煮飯給自己吃。
唸完書回到台灣後進入廣告公司上班，搬回家跟爸媽住後因為生活習慣不同每天跟我媽吵架 (我們是相愛的母女但脾氣都很火爆 XD)，最後就被媽媽趕到家樓下自己租間小房子住 (她把我趕走但還是捨不得我真得搬出去)，於是我又回到每天自己煮飯的日子。
雖說台灣跟美國不一樣，我每天下班都會經過通化街夜市、想吃什麼都方便的很我根本不用自己煮。可是我覺得下班自己拎個塑膠袋、裡面裝著食物回家一個人對著電視吃飯有種好可憐的感覺，而且自己煮的好處是隔天還可以帶便當，畢竟我當時上班的公司在信義區、那裏中午只有百貨公司地下街可以吃實在太貴了。
認識大衛哥(我老公)後，他也同樣是個很愛在家吃飯的人，他覺得出去吃飯很累、剛好我也很習慣每天煮，所以我們幾乎每天不管忙再晚都是回家吃飯。
最後就是生小孩後因為龍龍過敏的很嚴重、吃的要很小心 (他兩歲以前連吃馬鈴薯都會過敏)，所以他從吃副食品開始就是我親手料理他的每一餐，就算他白天去保母家我都會幫他準備便當。而在龍龍快一歲的時候我們搬去跟公婆一起住，此時煮飯資歷已經快要20年的我當然就順理成章的繼續煮下去去了。
因為龍龍會過敏的關係，再加上前兩年發生了黑心油事件，所以我對食材和調味料的選擇都非常非常重視。說起來我們家有老有小，我跟老公正值壯年且有三間公司十幾個員工要養，大家的健康都很重要啊，所以我煮的菜好吃不好吃就不與置評了，但我真的很盡心盡力的幫家人選好菜選好的調味料。
公婆雖然外表年輕但實際年齡不小了，加上小孩子不適合吃重口味 (龍龍三歲前他的食物都是單獨料理而且完全沒有調味料)，所以我們家的菜幾乎不放鹽，想吃鹹味通常就是用西螺醬油 (我婆家是雲林西螺人所以超愛這一味)，再來就是靠風味料理油提味了，所以料理油在我們家的餐桌上是很重要的角色。
從小我那天天煮飯的老媽在幾十年前就都是用進口橄欖油煮菜，我不知道那麼多年前她的觀念是哪學來的，但從小她就說煮菜一定要用好油，而且要用深色玻璃瓶裝的那種，什麼都可以貪便宜，每餐吃進肚子裡而且幾乎每道菜都會用的油千萬不可以貪便宜。現在想想她真的很厲害。
幾年前的黑心油事件大家應該都還記憶猶新，就在那時我們剛好認識了紐西蘭施慕芙的品牌執行長並且成了好朋友和事業夥伴，從他身上學習到了好多食用油的知識，也見證了Simunovich Olive Estate這個紐西蘭最大的橄欖莊園是怎麼樣種植、篩選、製造出施慕芙最暢銷的頂級初榨冷壓橄欖油的，因此這一系列的風味油也就成了我們家每天料理的重要角色，好吃夠香是一回事，夠安全夠健康這才最重要。
大部分都是不加鹽的菜，若少了風味料理油提香、說真的就不會太好吃。所以我們家的廚房櫥櫃真的不誇張，就是像照片裡這樣一字排開，不同口味的油各自有建議的搭配菜色，晚點再來分享。
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